6 petits oeufs
300g de chocolat extra-noir
3/4 tasse de crème à 35%
90g de praliné finement moulu
2 cuillerées à soupe de rhum blanc
Informations générales:
Portions: 6
Conservation: 2 semaines au réfrigérateur
Préparation:
Percez la pointe de chaque œuf à l'air d'une épingle, puis élargissez le trou aux ciseaux pour obtenir une ouverture d'environ 1 cm de diamètre. Videz le contenu de l'œuf puis remplissez-le d'eau et secouez afin de laver parfaitement l'intérieur. Faites sécher les coquille à four très doux pendant une dizaine de minutes.
Faites fondre le chocolat. Portez la crème à ébullition dans une petite casserole. Hors du feu, incorporez le chocolat, puis ajoutez le praliné et éventuellement le rhum. Remplissez les œufs de ce mélange. Essuyez soigneusement les coquilles et faites durcir au réfrigérateur. Dissimulez les orifices par des cercles autocollants et présentez les eufs dans des boîtes à œufs ou de petits paniers.
Variante:
Écalez les œufs et décorez-les d'un ruban noué ou bien enveloppez-les dans un papier vivement coloré.
