Un groupe de travail comprenant de multiples intervenants a rendu publique jeudi sa stratégie de réduction de sodium dans l'alimentation au pays.
Ce document sur la santé de la population comprend 33 recommandations visant à réduire la consommation du sodium. En grande quantité, le sel favorise l'hypertension artérielle.
Le citoyen moyen consomme près de 3 400 mg de sel par jour, soit plus du double de la quantité recommandée. Le groupe de travail souhaite ramener cet apport à 2 300 mg d'ici 2016.
La stratégie propose, entre autres, des mesures pour les entreprises de transformation alimentaire.
La plus importante association représentant les fabricants de Produits alimentaires et de consommation au Canada (PACC) a affirmé par voie de communiqué que le pays accède à une position de chef de file en mettant de l'avant cette stratégie.
La mise sur pied du groupe de travail sur le sodium (GTS) a été annoncée par le ministre de la Santé en 2007.
par Emmanuelle Froment
Il était temps qu'on agisse, mais pas assez à mon goût. Le sucre et le gras à quand leur tour. Ministres de la santé, réveillez-vous....
En accord avec vous Francis. A quand l'abolition des gras trans qui sont responsable du diabète de type 2. Ca coute des dizaines de millions ces merdes de gras..
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