Selon des documents de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) obtenus par Radio-Canada, les aliments destinés au Canada ne seraient pas autant inspectés que ceux qui sont exportés aux États-Unis.
Le nombre d'inspections dans les usines de transformations qui n'exportent pas de la viande aux États-Unis a été réduit en 2006.
En juillet 2006, L'ACIA a lancé un projet-pilote qui répartissait les usines canadiennes de transformation de viande entre celles qui exportent aux États-Unis et celles qui ne le font pas. Les usines qui exportent devaient recevoir une visite par jour et les autres une par semaine.
Cette distinction aurait été appliquée pour respecter les normes américaines au Canada. Il y a plus de 500 usines de transformation de viande sous égide fédérale au Canada, et environ 350 d'entre elles exportent leurs produits chez nos voisins du Sud.
L'ACIA n'a pas commenté officiellement, mais a soutenu que les produits de la viande doivent respecter les mêmes critères de qualité, peu importe le nombre d'inspections en usine.
(Source: Radio-Canada)
par Geneviève Allard
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